科学导报讯 通讯员白林  民以食为天，晋能控股煤业集团永定庄煤业公司为进一步提升员工的幸福感和获得感，激发起干部员工热爱劳动，以企为家的工作热情，公司抓牢改善民生福祉这条主线，把创建星级餐厅、提高餐饮服务质量作为头等大事来抓，让员工群众吃上放心餐、暖心餐、营养餐。

　　该公司为满足不同口味人群需求，提供多样化餐饮选择，为满足不同饮食习惯，定期对食品进行安全检查。定期去蔬菜批发市场调研，通过看、闻、问等手段保障菜品质量过关、价格合理，让员工群众吃得放心、吃得开心，严守舌尖上的安全。为使餐厅服务队伍不断专业化，提升整体服务能力，为瑞美餐饮公司员工做了相关业务培训。细化了餐厅各从业人员的岗位责任，并对标岗位职责严格考核。

　　该公司十分注重食品安全，为创造出安全卫生的就餐环境，后勤工作人员定期对餐厅后厨进行检查，在充分掌握食材来源渠道的前提下，按照要求对每个菜种进行留样保存，确保每餐留样达到48小时，并如实填写相关记录，严格清洁餐饮用具，对餐具做到一洗，二冲，并严格按照餐具消杀流程对餐具进行紫外线消毒。与此同时，持续实行“明厨亮灶”和事务公开等措施，对购入食材明细进行对外公布，包括数量、价格、采购人等详细情况，做到自觉接受员工群众的监督。